精益腐竹特级品250g*30袋 /箱

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商品介绍

规格:250g特级品

简介:

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。

产品配料:大豆、水

食用方法:使用常温水浸泡6-8小时,最好用40度左右的温水浸泡4-5小时;可用于爆炒、烧、涮、冷拼、煲汤、做包子馅等多种食用方法

储存方法:避免阳光直射,置放通风干燥处

保 质 期:12个月

产品产地:河北省保定市

产品标准号:Q/BJY01

生产许可证编号:QS1306 2501 0002

 

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

 

腐竹的泡发方法:

一、浸泡方法:按当地季节、当地室温不同,建议如下方法

1.浸泡方法:用自然凉水(1斤干竹用4倍以上水),腐竹上面应压盖好,严禁漂浮。

2.室温在8-14℃浸泡方法:应泡13-15时,方可泡开,在时段内,因温度低不用换水,用前应换水一次。也可再多泡3-5时都可以。但最好泡13时后每隔4时左右换水一次。

3.室温在14-20℃浸泡方法:应泡10-12时,中间也无需换水,用前必须彻底换水一次,也可再多泡3-5时,但最好11时后每隔3时左右换一次水,否则易产酸。

4.室温在20-26℃浸泡方法:应泡7-9时,因室温较高,泡到5时左右必须换水一次,6时后隔3时左右换水一次,否则易产酸。最好泡开马上使用或捞出冷存备用。

 

二、建议白天一次多泡法;补泡腐竹法;多日多次、及时使用法

1.按自己用量一次多泡方法:如上午用凉水方法泡好,把未用完多余腐竹装入塑料袋中入冰箱存冷冻即可。

2.冷存冷冻后腐竹使用方法:用前按需要量取出,切好后用开水焯好后即可做凉菜、素烧。(如做汤、涮火锅、做馅类无需开水焯)

3.补泡腐竹法优点:按上(一)条方法泡用,按自己所需量白天提前进行补泡方法有以下优点:

A、节水不产酸,因白天泡可及时换水(如夜间泡,不能及时3-4时换一次,腐竹易产酸)。

B、解决腐竹好吃不好泡的问题,真正做到方便,想吃就有,客人随到随有菜品。

C、冷存冷冻后口感质量更好,使菜品质量得到更好提高。5 (1).jpg2(1).jpgjingyi1.jpgjingyi6(2).jpgjingyi8.jpg


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